røget ål 11-09-07 22:19 : No1Here 11-09-07 22:21 : No1Here 11-09-07 22:21 : ans 11-09-07 22:36 : ans 11-09-07 22:45 : refi 11-09-07 22:48 : No1Here 11-09-07 22:49 : joeson 11-09-07 22:54 : ans 12-09-07 16:03 : Thomas.Haugaard 12-09-07 18:38 : finnsmed 12-09-07 18:46 : refi 12-09-07 18:50 : Thomas.Haugaard 12-09-07 19:15 : finnsmed 12-09-07 19:43 : BarkeBillen 12-09-07 19:59 : ans 14-09-07 16:42 : ibea 14-09-07 18:12 : finnsmed 14-09-07 18:19 : finnsmed 14-09-07 18:22 : ans 14-09-07 18:24 : ans

røget ål Fra : finnsmed Vist : 13340 gange 100 point Dato : 11-09-07 22:07

Kan man fryse røgede ål ned ??

Kommentar Fra : No1Here Dato : 11-09-07 22:19

Ja det kan man sagtens. Men ikke i al evighed.

Kommentar Fra : No1Here Dato : 11-09-07 22:21

http://www.arla.dk/C1256FA800483D00/O/spoergsmaal-om-frysning-af-mad.html

Kommentar Fra : ans Dato : 11-09-07 22:21

Citat Hvis du vælger at fryse den røgede ål ned, skal du være opmærksom på, at fødevarestyrelsen kun anbefaler, at fisken er på frost i 3-4 uger. Så det er lidt op til dig, hvad du vil vælge. http://www.arla.dk/C1256FA800483D00/O/spoergsmaal-om-frysning-af-mad.html Men det er ikke det samme som en frisk røget ål.

Kommentar Fra : ans Dato : 11-09-07 22:36

Ålen kan meget nemt få en harsk smag efter en tur i fryseren.

Kommentar Fra : refi Dato : 11-09-07 22:45

Citat Kan man Ja.... Men det er IKKE anbefalelsesværdigt.....

Kommentar Fra : No1Here Dato : 11-09-07 22:48

Det passer altså ikke Ans. Min kæreste er fisker og vi har jævnligt fisk i huset. En røget ål som ikke har ligget for længe i fryseren smager ganske fortrinligt. Har du været udsat for den smager harsk, så har den garanteret ligget for længe på frys. Så altså Finn. Smid du roligt ålen i fryseren, men overhold de 3-4 uger.

Accepteret svar Fra : joeson Modtaget 110 point Dato : 11-09-07 22:49

Ja..... Men da det er fed fisk, er holdbarheden max. 2-3 måneder. Men kan sagtens lade sig gøre God fornøjelse med ålen.... Mvh joeson

Kommentar Fra : ans Dato : 11-09-07 22:54

Citat joeson Dato : 11-09-07 22:49 -------------------------------------------------------------------------------- Ja..... Men da det er fed fisk, er holdbarheden max. 2-3 måneder. Hvor har du læst det, når Fødevarestyrelsen siger 3-4 uger max. Der er tale om røget ål !!!!!!

Kommentar Fra : Thomas.Haugaard Dato : 12-09-07 16:03

Ja røget ål kan fryses ned men efter min mening ødelægger man ålen. Både konsistens og i nogen grad også smag ændres virkeligt meget. Det er ikke uden grund at du ikke kan købe ål der har været frosne. Mit råd er gå amok i ål eller forær dem væk .

Kommentar Fra : finnsmed Dato : 12-09-07 18:38

Er der nogle der vil købe dem,til billige penge,jeg ryger dem selv??

Kommentar Fra : refi Dato : 12-09-07 18:46

Et skilt ud til vejen - så er de hurtigt væk hvis prisen er rigtig

Kommentar Fra : Thomas.Haugaard Dato : 12-09-07 18:50

Du kan jo prøve at smide nogle point med i købet så slår Refi til

Kommentar Fra : BarkeBillen Dato : 12-09-07 19:43

til finnsmed hvor er det henne i landet ???

Kommentar Fra : ans Dato : 12-09-07 19:59

Er det frosne røgede ål, du vil sælge !!!! Hvor "gamle" er ålene ?????

Kommentar Fra : ibea Dato : 14-09-07 16:42

Hej Finnsmed. Jeg fanger selv ål, desværre ikke røget. Men jeg ryger dem selv og du kan udmærket komme ålene i frysreren efter rygning..... jeg må også omgående fortælle dig, at da ålen er en "fedfisk" kan den kun holde sig be- grænset i fryseren og d. v.s. ikke over to til tre måneder. Allerede efter nedfrysning bliver ålen "lidt smattet" i kødet, idet dette hænger nemmere i benene og er slet ikke så fast som i en en nyrøget. Des kraftigere/tykkere ål, des mindre opbevaringstid i fryseren. God appetit med masser ar røræg og øl/snaps...... Hilsen Ibea

Godkendelse af svar Fra : finnsmed Dato : 14-09-07 18:12

Tak for svaret joeson.

Kommentar Fra : finnsmed Dato : 14-09-07 18:19

Nu har jeg fået det helt rigtige at vide. Stykket skal være som dobbelt rugbrød,fryses i frostpose,optøning,ud af posen,rulles ind i avis,tøs langsomt op i køleskab.Man skal beholde skindet på.Tak for alle svarerne.OBS.holdbarhed i fryser.max.3.måneder.

Kommentar Fra : ans Dato : 14-09-07 18:22

Citat Accepteret svar Fra : joeson Modtaget 110 point Dato : 11-09-07 22:49 -------------------------------------------------------------------------------- Ja..... Men da det er fed fisk, er holdbarheden max. 2-3 måneder. Men kan sagtens lade sig gøre God fornøjelse med ålen.... Mvh joeson Velbekomme !!!!!! Fødevarestyrelsen anbefaler 2 - 3 uger, når det drejer sig om røget ål. Et accepteret svar, der efter min mening ikke kan bruges til noget.

Kommentar Fra : ans Dato : 14-09-07 18:24

Hvem har fortalt dig det ??

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.